... como acordei a pensar em Kourabiédes?
Uma chávena de manteiga sem sal bem batida. A juntar gradualmente meia chávena de açúcar em pó, uma gema de ovo e uma colher de sopa de conhaque o brandy. Depois três chávenas de farinha simples e uma colher de chá de fermento em pó. Há então que amassar bem e ir misturando uma chávena de amêndoa picada. Quando bem amassado e misturado basta esticar a massa e cortar nas formas que desejamos. Restam vinte e cinco minutos de espera, o tempo em que a massa agora nas suas várias formas recortada vai ao forno a cerca de 125º num tabuleiro bem untado com manteiga. A melhor parte vem no fim: depois de polvilhadas ainda quentes em açúcar em pó, há que comer as bolachas! :o)
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