“ [Caracóis] Geram-me uma rejeição física. Não gosto sequer de ver alguém a comê-los num restaurante. [… Peixe cozido] é o grau zero da comida. [… Sushi] Será então o grau negativo da culinária. Não gosto de comer nada que esteja cru.”
– Eduardo Prado Coelho in Revista Sábado, 9 de Agosto
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