Interessante texto na revista Az-zait - revista da Casa do Azeite n.º 12 - com Mafalda Arnauth, para quem "a comida já foi compensação, pecado, punição. Agora é sobretudo prazer gerido com disciplina. Mafalda Arnauth recuperou memórias de temperos ao pé de uma parede verde-azeitona e a ver o Tejo que se canta no fado. De uma torrada com fio de azeite que aprendeu a comer com a mãe, ao leque com que esquece o tempo em longas conversas à mesa." De patuscadas a caturreira, como nós tantas vezes ao som dos seus fados, no embalo da sua voz ou de outros como ela.
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